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环球ug会员开户:此菜被称为秋天里的“钙铁王”,更是“补脑菜”,九月不吃很吃亏

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分类:健康

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此菜被称为秋天里的“钙铁王”,更是“补脑菜”,九月不吃很吃亏

木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,其含钙量是菠菜的2~3倍,而且不想菠菜那样含有大量的草酸,所以是补钙的最佳的选择之一。

木耳菜除了钙和铁以外,含有丰富的维生素,磷营养元素,其口感鲜嫩、清香脆口、但是脾胃凉的人和孕妇不介意食用,更是被人们称为“补脑菜”。

健康搭配:

木耳菜+鸡蛋:木耳菜和鸡蛋搭配在一起吃,可以有润燥、护眼明目和增强免疫力的功效,对人身体有很强的保健作用。

木耳菜炒鸡蛋的做法:

1、木耳菜摘取老的叶子,去掉比较粗的梗。

2、然后用淘米水浸泡一会儿洗干净备用。

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3、鸡蛋打散放少量盐和料酒搅拌均匀。

4、锅里倒入适量的油烧热,关中火,倒入鸡蛋液,滑炒变色盛出备用

5、锅里加入少许的油烧热,放入木耳菜快速翻炒。

6、翻炒至变色,加入少许盐继续翻炒。

7、翻炒一会儿至木耳菜熟了,倒入鸡蛋炒匀。

8、出锅前加少许蚝油调味即可。

9、营养丰富的木耳菜炒鸡蛋就完成了。

木耳菜要吃新鲜的

小贴士

鸡蛋打散后加入少许料酒,口感味道都出乎意料的好吃,炒鸡蛋时加入油比较多,所以后面炒木耳菜的时候少点油,这样整道菜下来才不会觉得油腻的感觉。青菜都容易出水分,所以鸡蛋倒入后炒均匀就快速出锅,以免影响口感,蚝油起到提鲜的作用

所以木耳菜最好是刚摘回来就立马食用,这样才能够吃到最美味、最新鲜、营养最好的木耳菜。
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