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新2最新登录:商用薄皮包子独门秘笈,皮薄如纸、馅香味扑鼻

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分类:健康

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今天分享的这款是商用的包子做法,特色皮薄如纸,里面的菜馅清洗可见。它选用的是五得利高筋面粉,一半是冷水和面,另一半是开水和面,然后再按这比例将两种面揉搓到一起。下面我就具体的和大家分享。

【第一步骤】和面:

1.取五得利六星面粉500克倒入容器里用沸水搅拌均匀,放略凉后揉搓成面团。

2.在取五得利六星面粉2000克倒入盆中,然后倒入凉水搅拌均匀,精盐25克,熟猪油15克,蛋清50克,揉搓成面团。

3.然后再把两个面团揉搓到一起,盖上保鲜膜饧发片刻即可。

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4.这样做出来的面皮熟透以后透明度极佳。

【第二步骤】调馅:

1. 取鸡蛋磕入碗中搅打均匀,放入锅内加油炒成凝固的蛋碎 白粉条用清水浸泡回软,捞出剁碎,锅内倒入菜子油15克,放入粉条碎150克、老抽5克煸炒上色,取出备用。

2.取炒鸡蛋150克、炒好的粉条150克、韭菜末60克倒入盆内,加葱油50克、十三香10克、 盐5克、 鸡粉10克拌制成馅料。

3.制作:取饧发好的面揉匀,搓条,下剂子12个, 将剂子擀成直径10-12厘米的圆形薄片,包入馅料25克,包好后放入蒸笼内,大火蒸制10分钟即可。
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  • 别-Tmd、叁芯2.意つ @回复Ta

    2022-10-02 00:28:41 

    据称,三星显示器正在研究萤幕下技术,可用于隐藏未来iPhone的Face ID模组。然而,虽然它可能在2023年浮现在三星的摺叠机阵容中,但可能要再过一年才能进入iPhone。我也觉得很精彩呀

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