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过年买零食，别只知道花生瓜子，不如学做这款空心饼，香酥掉渣！
离过年的脚步越来越近了，是不是最先准备种种年货了呢？小零食想必都是人人必不能少的哈，一家老小聚一起，其乐陶陶，不外过年买零食，也别总是只知道买花生和瓜子，不如一起来学做一下这款空心酥饼吧，咬一品香酥掉渣，超级好吃呢。
今天就同人人一起来分享一下这款酥得掉渣的空心酥饼吧，步骤详细，操作简朴，自己在家着手做起来，再也不用买着吃了。
【杂粮空心小酥饼】
食材用料：
水油皮部门：低筋面粉（也叫蛋糕粉）80克、全麦粉120克、通俗面粉（也叫中筋面粉）130克、水135克、糖25克、玉米油100克、盐3.5克（若是做成咸味的，将盐的用量改为5克、糖忽略不放即可）
油酥部门：中筋面粉225克、玉米油100克
制作历程：
1、我们先来制作水油皮的部门：将水油皮所需的食材所有夹杂在一起即可，如图所示。
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2、将上述夹杂在一起的食材揉成一个延展性异常好的滑腻面团，可以用手撑开一下，是一个很有弹性且很薄不易破洞的状态，如图所示。将揉好的水油皮面团盖好保鲜膜待用。
3、接下来制作一下油酥面团，异常简朴，只需将油酥面团所的食材所有夹杂至不见干面粉的状态即可，如图所示，同样整理成团后，要盖好保鲜膜。
4、划分将揉好的水油皮面团同油酥面团分成均等巨细的小面剂子，我上述的用量划分各分成30份，详细巨细凭证自己需求来天真操作即可，这个数目人人可以参考一下，如图所示。
5、取一个分出来的水油皮小面剂子，将其按压成圆形扁的面片，放入一个分好的油酥小剂子，如图所示。
6、用水油皮的面皮将油酥小面团包好，捏紧收口，如图所示。
7、依次将上述所有分出来的水油皮小面团都包上一个油酥小面团，盖好保鲜膜，再根据操作顺序，从第一个包好的面团最先操作，用擀面杖将其轻轻地擀成一个椭圆形长条，如图所示
8、擀好后将其自一端向另一端卷起来，依次将其它所有面团所有都如上述所操作，卷好后，盖好保鲜膜，如力新年快乐示。
9、同样照样根据操作顺序，从 第一个最先，将其再次用擀面杖擀成细长条，自一端向另一端卷起来，如图所示。
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评论列表 （12条）
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2021-10-20 00:00:35
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2021-10-22 00:07:06
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2021-09-15 00:09:47
还行呢，比预想的好